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PASTICCERIA DOLCE VITA

La pasticceria Dolce Vita nasce ad Asti nel 1996 dalla passione di Alessandro del Trotti.

 

Dopo una lunga esperienza come lavoratore dipendente, Alessandro decide, infatti, di realizzare il suo sogno: una pasticceria fatta di cuore, tradizione e territorio che trova la sua naturale posizione nel salotto di Costigliole d’Asti, località tra Langhe e Monferrato, dove il pasticcere decide di trasferire la sua attività qualche anno più tardi.

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PASTRY CHEF

Alla domanda “Cosa vuoi fare da grande?”, Alessandro Del Trotti rispondeva senza ombra di dubbio: “il pasticcere”.

Classe 1972, dopo la formazione presso la scuola di Arte Bianca a Torino, inizia a lavorare da dipendente per fare esperienza nel settore.

 

Nel 1996 decide di trasformare la sua passione in un laboratorio tutto suo, dove poter esprimere la propria creatività. La dedizione al lavoro di Alessandro è stata premiata negli anni...

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